El Gordo del Circo DO - Casa Rojo

El Gordo del Circo DO - Casa Rojotrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Rueda DO (ES)Der Casa Rojo El Gordo del Circo ist ein hervorragender Weißwein, der ins Glas kommt. Er zeigt eine strahlende, helle Gelbfärbung. Bei einem Schwenk des Weinglases lässt sich bei diesem Weißwein eine perfekte Harmonie erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig haftet. In ein Weissweinglas eingefüllt, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt intensive Aromen von Nashi-Birne, Pfirsich, Nektarine und Aprikose, ergänzt durch grüne Paprika, Waldboden und Hefezopf. Dieser spanische Wein verführt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 3,1 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie es im Premium- und Lagenweinsegment zu erwarten ist, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins wunderbar frisch. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der El Gordo del Circo am Gaumen außergewöhnlich spritzig und dynamisch. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - León überzeugt schließlich mit schöner Länge und lässt erneut Nuancen von Birne und Apfel erahnen. Vinifikation des El Gordo del Circo von Casa Rojo Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, nämlich Verdejo. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Casa Rojo wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Der El Gordo del Circo wird unmissverständlich von Klima und Weinbaustil der Rueda DO geprägt. Er kann wahrhaft als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Abschluss... Speiseempfehlung für den El Gordo del Circo von Casa Rojo Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C, zusammen mit Lauch-Tortilla, Gemüse-Pesto oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.