Gran Maestro Primitivo di Manduria

Dieser große und bekannte DOC repräsentiert die Essenz von Apulien. Handverlesene, überreife Trauben, sanft gepresst mit kontrollierter Gärung. Teilweise im Holzfass verfeinert. Mit Hilfe des berühmten apulischen Winzers Beppe wurde beschlossen, den König der apulischen Weine herauszufordern. Primitivo die Manduria DOC verdankt seinen Namen der frühen Reife, die sicherstellt, dass die ersten Sorten Anfang August geerntet werden müssen. Der Name DOC wurde 1998 geschaffen, um die Einzigartigkeit und Wertschätzung des Manduria Primitivo zu erhöhen. Dieser Wein wird aus 100 % Primitivo Trauben hergestellt. Eine intensive granatrote Farbe. In der Nase komplex, mit fruchtigen Noten von Beeren und Pflaumenmus, mit leicht würzigen Noten von Kakao, Vanille und Tabak. Auf der Geschmackspalette voll und rund, mit weichen, süßen Tanninen und Noten von roten Beeren, Kräutern und Kaffee. Dieser Wein ist hervorragend bei rotem Fleisch, Wild, gebratenem Fleisch und würzigem Käse.