Edizione Bianco Cinque Autoctoni

Luca Maroni 99. Traubensorten/Vinifikation De Trauben werden bei perfekter Reife von Hand geerntet und einzeln vinifiziert, um die Besonderheiten der einzelnen, charakteristischen Sorten am besten zu respektieren. Nach einer sanften und schonenden Pressung durchlaufen die Trauben eine kalte Mazeration von 12 Stunden und werden unmittelbar danach gepresst. Pecorino gärt in großen, ungerösteten 50hl Fässern, Fiano und Grillo gären in Edelstahlbehältern. Verkostungsnotiz Bietet ein komplexes Bouquet mit Noten von exotischen und faszinierenden Früchten wie Mango, Papaya, Limette und rotem Grapefruit kombiniert mit Düften von Kräutern wie Zitronengras, Zitronenmelisse, Minze und grünem Tee. Ein Weißwein mit langem Nachhall, reich an Nuancen. Wein/Gastronomie Perfekt als Aperitif in Kombination mit Schinken und Käse, feinen Cremes und Suppen, Rohkost von Krustentieren und allen Arten von Fisch.