Côtes du Rhône La Bouveau

BIO-FR-BIO-01 BODEN: Der Boden besteht aus fluvialem Schwemmland aus der Quartärzeit. Grundstücke in der Gemeinde Violès an dem Ort namens La Bouveau. TRAUBENSORTEN: Syrah 80%, Cinsault 20%. ALTER DER REBEN: Syrah (junge Reben) und der alte Cinsaut (1954). VINIFIZIERUNG: Verschnitt während des Abfüllens, Mazeration für 3 Wochen in Betontanks. Reifung: 6 Monate lang in Betontanks. Ohne Schönung und Filtration abgefüllt.