Grauburgunder trocken

Der Falke ist beheimatet im Naturschutzgebiet, das Teil unseres Gutsgeländes ist - er steht daher als Botschaftler unserer Gutsweinlinie. Dieser Wein ist sortentypisch und ausdrucksstark. Schon als Gutswein in der Basisqualität ein exquisiter Wein, nicht zuletzt weil 2019 für die leichten Burgunder ein gutes Jahr war. Ganz klassisch besticht der 2019er Grauburgunder durch viele, gelbe reife Früchte wie Birne, Melone, Rhineclaude und ein bisschen Zitrus. Dies alles gestützt von würziger Mineralität und einer sauber balancierten Säure. Wir empfehlen ca. 12 Gad Celsius als Serviertemperatur, dazu asiatische Küche, aber auch ein Wiener Schnitzel.