Tonschiefer Riesling

Südoststeillage mit grauem Tonschieferboden. Die Morgensonne trocknet die Trauben und die Nachmittagssonne ist nicht so direkt – die Trauben bleiben gesund und können sehr lange reifen ohne überreif zu werden. Perfekte Lage für Kabinettweine! Alter der Reben 25 - 45 Jahre Erträge ca. 45 hl/ha 100% selektive Handlese Vergärung und Reife in Edelstahl und großen Eichenholzfässern. Klassischer, geradliniger Kabinett mit feiner Schieferaromatik. Finessenreich und mit pikanter Säure. Schöne Restsüße