Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon

Der Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon 2019 ist das Aushängeschild des renommierten Weinguts Beaulieu Vineyard (BV) und einer der bedeutendsten Weine des Napa Valley. Seit 1936 setzt dieser ikonische Cabernet Sauvignon Maßstäbe für Eleganz, Kraft und Langlebigkeit. Die Trauben für diesen Ausnahmewein stammen aus den besten Parzellen von BV Ranch Nr. 1 und Nr. 2 im Rutherford-Gebiet, wo tiefgründige, vulkanische Böden mit hohem Tuff- und Lehmanteil für eine unvergleichliche Aromen-Konzentration und Struktur sorgen.Das Jahr 2019 war im Napa Valley ein nahezu perfekter Jahrgang mit einem ausgeglichenen Klima. Nach einem kühlen und feuchten Frühjahr sorgte ein langer, trockener Sommer für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was eine außergewöhnliche Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin ermöglichte.Im Glas präsentiert sich der Georges de Latour Private Reserve 2019 in tiefdunklem Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet aus Schwarzen Johannisbeeren, Traubenkompott, Schwarzkirsche, Orangenschale und schwarzer Pflaume, neben würzigen, parfümierten Noten von wildem Veilchen, Rosenblüten, frischer grüner Minze, Lorbeer und Erde.Warme Backgewürznoten vom Einfluss des französischen Eichenfasses fügen Vanille, Karamell und Piment hinzu. Gesättigte dunkle Früchte sind im gesamten Gaumen präsent und voluminös und zeigen eine den Mund umhüllende Struktur mit Dichte und einhüllender Fülle. Vollmundig und vielschichtig, sekundäre Noten von bittersüßer dunkler Schokolade, würzigem Umami, Leder, Tabakblatt und Grafit verleihen zusätzliche Nuancen und Komplexität. Der lange, vielschichtige Abgang wird von Nuancen von Espresso, Gewürzen und dezenten Röstaromen begleitet.Ein außergewöhnlicher Napa-Cabernet mit großem Lagerpotenzial, der bereits jung genossen werden kann, aber über die nächsten 20 bis 30 Jahre hinweg an Finesse und Komplexität gewinnen wird.Der Georges de Latour Private Reserve 2019 ist ideal zu edlen Fleischgerichten wie Dry-Aged-Steaks, Lammkarree oder gereiftem Hartkäse. Aber natürlich auch solo ein Hochgenuss.