Pieropan : La Rocca

Charakteristika und Verkostungstipps für La Rocca 2023 von Pieropan Verkostung Robe Intensives Strohgelb mit goldenen Nuancen. Nase Das Bouquet offenbart komplexe Aromen von exotischen Früchten, gelbem Pfirsich, getrocknetem Aprikose, begleitet von Noten von Nüssen, Mandeln, milden Gewürzen (Safran, gemahlener Ingwer, weißer Pfeffer), Honig und leichten balsamischen Anklängen. Gaumen Fein und seidig bietet der Gaumen eine schöne aromatische Persistenz. Die samtige Textur ist perfekt ausbalanciert mit einer feinen Säure und einer leichten mineralischen Bitterkeit, die Charakter und Länge verleiht. Food-Pairing-Tipps Dieser italienische Wein passt perfekt zu Risottos, frischen Pilzpasten, Entensaucen, Trüffel- oder Kürbisgerichten. Auch hervorragend zu fettem Fisch wie Lachs oder Aal, Jakobsmuscheln, in Milch und Senf gebratenem Kalbfleisch, Hühnereintopf oder gefüllter Perlhuhn. Ein außergewöhnlicher Soave Classico aus den Kalkhügeln von Venetien Der Produzent Pieropan, gegründet 1880 v