Barolo Riserva DOCG - Paolo Manzone

Barolo Riserva DOCG - Paolo Manzonetrocken aus Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)Im Glas zeigt der Barolo Riserva aus dem Hause Paolo Manzone eine tiefe rubinrote Farbe. Bei leicht geneigtem Glas offenbart der Burgunderkelch an den Rändern einen attraktiven granatroten Schimmer. Dieser sortenreine italienische Wein entfaltet im Glas wunderbare, ausdrucksstarke Noten von Zwetschgen, Brombeeren, Heidelbeeren und Schattenmorellen. Ergänzt werden diese Aromen von Anklängen an orientalische Gewürze, Kakaobohnen und Bitterschokolade. Der Barolo Riserva von Paolo Manzone ist ideal für Weinliebhaber, die in ihrem Glas möglichst wenig Restsüße bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich niemals karg oder spröde, wie man es bei Weinen außerhalb des Supermarktangebots erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser starke und komplexe Rotwein druckvoll und vielschichtig. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Barolo Riserva am Gaumen äußerst frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Piemont schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum treten Noten von Zwetschgen und schwarzen Johannisbeeren hervor. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Nuancen der kalkhaltigen und lehmigen Böden zur Geltung. Vinifikation des Paolo Manzone Barolo Riserva Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus der Nebbiolo-Traube vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die Lehm- und Kalksteinböden graben. Nach der Lese werden die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und behutsame Mälzungsprozess. Es schließt sich die Gärung in Amphoren sowie in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen an. Die Vinifikation endet mit einer Reifung von 60 Monaten in Fässern aus slawonischer Eiche. Speiseempfehlung für den Barolo Riserva von Paolo Manzone Genießen Sie diesen italienischen Rotwein ideal temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebackenem Schafskäse oder einem pikanten Lamm-Curry. Prämierungen für den Barolo Riserva von Paolo Manzone Neben seinem Ruf als Icon-Wein kann dieser Wein von Paolo Manzone auch mit einer Vielzahl an Auszeichnungen aufwarten, darunter: Bibenda (Duemilavini) - 5 Trauben Gambero Rosso - 3 Gläser Vinibuoni - Goldener Stern