Avidagos Grande Reserva tinto

Großer Rotwein vom Douro Sehr intensive und tiefrote violette Farbe. Sehr kräftiges Aroma, mit guter Intensität und Komplexität bringt reife Früchte, schwarze Pflaume und mineralische Noten mit einem balsamischen Touch, Vanille und Gewürzen Vollmundig, mit festen Tanninen, fokussiert auf reife Früchte und einem sehr langen Abgang sowie einer gerösteten Komponente aus der Fassreife die Komplexität verleiht. Langer und anhaltender Abgang. vom rechten Ufer des Douro, die Weinberge erstrecken sich von 120 Metern bis 250 Meter Höhe und sind in Terrassen mit unterschiedlichen Sonneneinstrahlungen angelegt. Aus Touriga Nacional und alten Reben im Mischsatz stammen die Trauben für diesen eleganten Kraftprotz 2019 kann als ein trockenes Weinbaujahr im Douro betrachtet werden. Ein Jahr mit trockenem Winter und Frühling, hoher Niederschlag im April und sporadisch während der Erntezeit. Trotz des Wasserbedarfs der Reben, um die Reifung zu gewährleisten... trugen die moderateren Temperaturen im Sommer zu einer allmählichen Reifung bei. Die Ernte lieferte Moste mit hervorragendem Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure, sehr interessant aus phenolischer Sicht. Vinifikation und Reifung: Manuelle Ernte mit Transport in 20-kg-Kisten, mit einer ersten Traubenselektion im Weinberg, gefolgt von einer zweiten Selektion auf dem Sortiertisch und mechanischer Entrappung mit minimalem Quetschen. Vorfermentative Mazeration für 48 Stunden, Fermentation mit einigen ganzen Beeren in Edelstahltanks mit kontrollierten Fermentationshefen, sanfte Extraktion für 7 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 23 und 25ºC, und nachfermentative Mazeration für 5 bis 10 Tage vor dem Pressen. Der gesamte Ansatz reift etwa 24 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reifung von 12 Monaten in Edelstahltanks und 6 Monaten in der Flasche. Sehr intensive und tiefrote violette Farbe. Sehr kräftiges Aroma, mit guter Intensität und Komplexität, bringt reife Früchte, schwarze Pflaume und mineralische Noten mit einem balsamischen Touch, Vanille und Gewürzen. Vollmundig, mit festen Tanninen, fokussiert auf reife Früchte und einem sehr langen Abgang sowie einer gerösteten Komponente aus der Fassreifung, die Komplexität verleiht. Langer und anhaltender Abgang. lagerfähig sicher 2040 ! in einer 3er OHK auch erhältlich! im Bild der 2017 Jahrgang 15,5%, 5,9 g/L acid, 81mg/L SO2, 3,55pH, 0,1 g/L RZ - Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten