Cabernet Sauvignon - Tokara

Cabernet Sauvignon - Tokaratrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Der Cabernet Sauvignon von Tokara wird aus einer Mischung der Rebsorten Cabernet Sauvignon (85%), Malbec (8%) und Petit Verdot (7%) gekeltert. Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein aus Südafrika in einem kirschroten Farbton. Das Bouquet entfaltet Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kakao, ergänzt durch subtile Noten von Eukalyptus. Am Gaumen verwöhnt eine Vielfalt an Aromen dunkler Früchte - insbesondere von Brombeeren - sowie Nuancen von Mokka und Gewürzen. Die kraftvolle Tanninstruktur begleitet bis in den wunderbar lang anhaltenden Nachklang. Vinifikation des Tokara Cabernet Sauvignon Die optimal gereiften Trauben werden sowohl in offenen als auch in geschlossenen Gärbehältern vergoren. Bei der offenen Gärung wird die Maische regelmäßig umgepumpt und untertaucht. Danach reift dieser Rotwein für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon von Tokara Dieser trockene Rotwein aus Südafrika ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen, würzigen Gulascheintöpfen oder Cassoulet. Auch bei geselligen Grillabenden mit Familie und Freunden ist dieser Wein ein wahrer Genuss. Auszeichnungen für den Tokara Cabernet Sauvignon John Platter: 4 Sterne für 2015 Gilbert & Gaillard: Gold für 2015 Tim Atkin: 91 Punkte für 2014 Robert Parker: 87 Punkte für 2014