Dark Knight - Castello di Gabbiano

Dark Knight - Castello di Gabbianotrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der Dark Knight des Castello di Gabbiano ist eine modern interpretierte italienische Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%) und Sangiovese (20%) besteht. Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem lebhaften Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Beeren – insbesondere Himbeere, Brombeere und ein Hauch von Erdbeere – kombiniert mit süßen, würzigen Nuancen von Kaffee, Schokolade und Vanille. Am Gaumen besticht dieser Rotwein durch einen hervorragenden Trinkfluss. Die sanften Tannine sind optimal ausbalanciert und passen sich perfekt dem kräftigen Körper an. Das Finale überrascht mit einer bemerkenswerten Länge. Vinifikation des Gabbiano Dark Knight Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Weinbereitungsstätte von Castello di Gabbiano gebracht. Ein Teil des Leseguts wird vor der temperaturkontrollierten Maischegärung kalt im Edelstahltank mazeriert. Für die exquisite Farbe und die samtigen Tannine ist der 6-monatige Ausbau in großen Eichenfässern verantwortlich. Speiseempfehlung für den Dark Knight von Gabbiano Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien am besten zu Wildgerichten in dunkler Sauce mit Schwenkkartoffeln oder zu reifem Käse. Auszeichnungen für den Castello di Gabbiano Dark Knight Mundus Vini: Silber für 2016 James Suckling: 92 Punkte für 2016 Robert Whitley: 90 Punkte für 2015