Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda

Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafreddatrocken aus Italien Piemont (IT) Dolcetto d'Alba DOC (IT)Der Fontanafredda Dolcetto d'Alba bringt einen erstklassigen Rotwein ins Glas. Er besticht durch eine herrlich strahlende, rubinrote Farbe. Dieser trockene Rotwein von Fontanafredda ist ideal für WeinliebhaberInnen, die einen besonders trockenen Wein bevorzugen. Mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker ist der Dolcetto d'Alba diesem Ideal recht nahe gekommen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins angenehm samtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Dolcetto d'Alba mit einem geschmeidigen Mundgefühl, ohne auf saftige Lebendigkeit zu verzichten. Die finale Überraschung dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Piemont, genauer gesagt aus Dolcetto d'Alba DOC, begeistert mit einem eindrucksvollen Nachhall. Vinifikation des Fontanafredda Dolcetto d'Alba Dieser Rotwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte: Dolcetto. Für diesen hervorragend balancierten sortenreinen Wein von Fontanafredda wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese werden die Trauben rasch in die Kellerei transportiert. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und schonendes Mahlen. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach deren Abschluss hat der Dolcetto d'Alba die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln. Nach der Vollendung des Weins wird der Dolcetto d'Alba behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Dolcetto d'Alba von Fontanafredda Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, fruchtigem Endiviensalat oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.