Stern Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Stern Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kalterntrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der Stern Sauvignon Alto Adige DOC von der renommierten Kellerei Kaltern ist ein bemerkenswerter Wein aus der Alto Adige Region in Italien. Der Stern Sauvignon Alto Adige präsentiert sich im Glas in einer leuchtenden strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Diese klare und brillante Farbgebung deutet auf die Frische und Vitalität des Weins hin. Der Duft dieses Weins ist besonders intensiv und aromatisch. Bereits beim ersten Annähern an das Glas strömen frische und fruchtige Noten von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln hervor. Begleitet werden diese Aromen von subtilen floralen Nuancen und einem Hauch von frischem Gras. Am Gaumen präsentiert sich der Stern Sauvignon Alto Adige DOC lebendig und voller Energie. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer angenehmen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Es finden sich auch Nuancen von reifen Zitrusfrüchten, grünen Paprika und mineralischen Anklängen. Der Wein hat eine gute Struktur und eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Mineralität. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen erfrischenden Eindruck. Zusammenfassend kann gesagt werden, dass der Stern Sauvignon Alto Adige DOC von Kellerei Kaltern ein eleganter Wein ist, der mit seiner lebendigen Fruchtigkeit, der angenehmen Säure und dem langen Abgang überzeugt. Er ist ein exzellenter Vertreter der hochwertigen Weine aus der Alto Adige Region und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Weinliebhaber. Vinifikation des Stern Sauvignon von Kellerei Kaltern Die Kellerei Kaltern legt großen Wert auf eine sorgfältige Vinifikation, um die Qualität und die typischen Eigenschaften des Sauvignon Alto Adige zu bewahren. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Beeren verwendet werden. Nach der sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, um die Aromen optimal zu extrahieren. Der Wein reift für eine gewisse Zeit auf der Feinhefe, um seine Komplexität und Textur weiter zu entwickeln, bevor er abgefüllt wird. Speiseempfehlungen für den Kellerei Kaltern Stern Sauvignon Der Stern Sauvignon Alto Adige DOC eignet sich wunderbar als Aperitifwein, passt aber auch hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Aufgrund seiner Frische und Säure harmoniert er gut mit Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln und Garnelen. Er ergänzt auch Salate mit Ziegenkäse, Spargelgerichte, gegrilltes Gemüse und leichte Fischgerichte. Darüber hinaus kann er auch als Begleiter zu gereiftem Ziegenkäse oder frischen Fruchtsalaten genossen werden.