Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Villabella

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Villabellatrocken aus Italien Venetien (IT) Der Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore von Vigneti Villabella aus Venetien fließt mit einem tiefen Kirschrot ins Glas. In der Nase begeistert dieser Valpolicella Ripasso mit herrlichen, intensiven Aromen von dunklen Früchten, Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich dieser trockene Rotwein mit einer bemerkenswerten Struktur, die saftige Fruchtnoten mit würzigen Anklängen verbindet, wobei Zimt, Nelke und Pfeffer zu schmecken sind. Schließlich entfaltet sich ein langer, üppiger Nachhall. Vinifikation des Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Vigneti Villabella Dieser Valpolicella Ripasso besteht aus 70% Corvina, 20% Rondinella und 10% Corvinone und wird nach dem traditionellen Ripasso-Verfahren hergestellt, bei dem der Wein ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren wird. Der Ausbau erfolgt für zwei Jahre in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche sowie teilweise in Barriques. Anschließend erhält der Wein noch eine zusätzliche Verfeinerungszeit in der Flasche. Speiseempfehlung für den Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Vigneti Villabella Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Lende im Blätterteig mit Paprikasauce oder zu Käsesorten wie Bergkäse, Edamer und Hirtenkäse. Auszeichnungen für den Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Vigneti Villabella MUNDUS VINI: Silber (Jahrgänge 2015, 2014, 2013) Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2015, 2014, 2012) Decanter World Wine Awards: Silber (Jahrgang 2014) Decanter: 91 Punkte, sehr empfehlenswert (Jahrgang 2014)