Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kalterntrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der Kellerei Kaltern Saleit Chardonnay Alto Adige ist ein exzellenter Weißwein, der das Weinglas mit einer strahlenden, goldgelben Farbe füllt. Im Glas verströmt er Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen, Guaven, Weinbergspfirsichen und Mirabellen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Chardonnay ist ideal für Weinliebhaber, die eine geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, wie es bei Weinen im höheren Qualitätssegment häufig zu beobachten ist. Am Gaumen besticht er durch eine ausgesprochen ausgewogene, knackige und zugleich samtige Textur. Seine ausgeprägte Fruchtsäure macht ihn erfrischend und lebendig. Im Abgang zeigt sich die weiche Länge, mit wiederholten Noten von Pfirsich und Guave. Vinifikation des Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern Die Basis für den ausgewogenen Saleit Chardonnay Alto Adige aus Trentino-Alto Adige bildet Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte werden die Trauben direkt ins Presshaus gebracht, sorgfältig sortiert und schonend angedrückt. Die Gärung erfolgt im großen Holzbehälter bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate in 900-Liter-Tonneaux und großen Holfässern aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern Am besten sollte dieser italienische Weißwein bei 11–13°C moderat gekühlt genossen werden. Er passt perfekt zu Gerichten wie gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtigem Endiviensalat. Auszeichnungen für den Saleit Chardonnay Alto Adige Robert Parker vergab für den Jahrgang 2020 beeindruckende 93 Punkte