Pirosmani - Winery Bediani

Pirosmani - Winery Bedianihalbtrocken aus Georgien Kachetien (GE) Der Winery Bediani Pirosmani ist ein hochwertiger Rotwein, der in das geschwenkte Glas kommt. Dort präsentiert er eine schön leuchtende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Pirosmani enthüllt Nuancen von Pflaumen und Granatäpfeln. Zu den fruchtigen Akzenten des Bouquets gesellt sich die Rote Johannisbeere. Der elegante Winery Bediani Pirosmani bietet auf der Zunge einen äußerst fruchtbetonten Geschmack, der eindeutig auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine überraschend leichte Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure erweist sich der Pirosmani am Gaumen als äußerst frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Kachetien mit einer schönen Länge, wobei erneut die Anklänge von Granatapfel und Pflaume zur Geltung kommen. Im Nachhall entfalten sich zudem mineralische Noten der von Vulkangestein und Schwarzerde geprägten Böden. Vinifikation des Pirosmani von Winery Bediani Die Grundlage für den harmonischen Pirosmani aus Kachetien sind Trauben der Rebsorte Saperavi. In Kachetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung harmonisiert der Pirosmani für einige Monate auf der Feinhefe weiter. Speiseempfehlung zum Winery Bediani Pirosmani Dieser Rotwein aus Georgien sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon.