Delamotte : Blanc de Blancs

Blanc de Blancs 2018 von Delamotte - Charakteristika und Verkostungstipps Verkostung Robe Die Robe zeigt sich in einem schönen Weißgoldton und wird von einer feinen Perlage untermalt. Nase Die Nase öffnet sich mit intensiven fruchtigen Düften (Williamsbirne, Zitrusschalen) und entfaltet mit zunehmender Belüftung Noten von Weißdorn, frischer Haselnuss und süßen Gewürzen. Gaumen Ein ehrlicher und subtil zitroniger Auftakt geht einem strahlenden Mund voraus. Reife Früchte, Weinbergpfirsich und geröstete Haselnüsse sind nur einige der Aromen, die sich harmonisch zu einem reichen und anhaltenden Abgang verbinden. Food-Pairing und Wein Der Blanc de Blancs 2018 von Delamotte passt ideal zu kantonesischen Dampfhäppchen gefüllt mit Meeresfrüchten, einem Ceviche von der Dorade mit Tigerleim oder auch einem Oreiller de la belle aurore (französische Wurstspezialität aus dem 19. Jahrhundert; Zusammenstellung von Fleisch- und Wildgerichten, die mit schwarzen Trüffeln zubereitet und dann in einen knu