Brunello di Montalcino DOCG - Pian delle Vigne

Brunello di Montalcino DOCG - Pian delle Vignetrocken aus Italien Toskana (IT) Brunello di Montalcino DOCG (IT)Der Brunello di Montalcino aus der Feder von Pian delle Vigne aus der Toskana offenbart im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus der Toskana verführt mit Anklängen von Brombeere, Flieder, Lilie und Schwarzkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Bitterschokolade, Lebkuchen-Gewürz und Vanille hinzu. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend Zucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte, cremige, schmelzige und seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Brunello di Montalcino DOCG, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Der kraftvolle Brunello di Montalcino aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Sangiovese. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Der Brunello di Montalcino ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen sehr hohen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Sangiovese-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Brunello di Montalcino ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 30 Monate in großem Holzfass und kleinen Holzfass aus Eichenholz an. Speiseempfehlung für den Brunello di Montalcino von Pian delle Vigne Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Ossobuco. Auszeichnungen für den Brunello di Montalcino von Pian delle Vigne Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Pian delle Vigne auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015 Vinous Antonio Galloni - 94 Punkte Falstaff - 96 Punkte James Suckling - 94 Punkte Wine Enthusiast - 94 Punkte