Sea Sun by Caymus Pinot Noir

4-5 Jahre im Keller lagern. Er muss nicht dekantiert werden. Sea Sun ist das persönliche Projekt des Winzers Charlie Wagner, Sohn von Chuck, der 1972 die renommierten Caymus Vineyards in Rutherford, Napa Valley, gründete. Die Familie Wagner hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Mitte der 1850er Jahre zurückreicht, als ihre Vorfahren aus Frankreich und Deutschland nach Kalifornien zogen. Doch während sein Vater, Chuck Wagner, sich mit dem prestigeträchtigen Cabernet Sauvignon einen Namen machte, hatte sein Sohn mit Pinot Noir und Chardonnay Erfolg. Dieser Pinot Noir ist ein voller Ausdruck der einzigartigen Schönheit und des Charakters der kalifornischen Küste. Die Trauben werden in den Küstenregionen von Monterey, Santa Barbara und Solano geerntet. Der Wein wird 10 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Seine Farbe ist ein helles Kirschrot mit einigen dunkleren Schattierungen. Er ist sehr duftend, reichhaltig und ausdrucksstark mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und roter Beerenkonfitüre, gerösteter Vanille, schwarzem Pfeffer, sanften Gewürzen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er seine ganze Eleganz und Geschmeidigkeit. Er schmeckt nach einer Mischung aus getoasteter Eichenwürze und Kirschtorte, gefolgt von reifer Pflaume und schwarzem Pfeffer. Die weichen Tannine und die ausgewogene Säure sind perfekt integriert. Genießen Sie ihn jetzt zu gegrilltem Steak oder gebratener Ente, oder lagern Sie ihn noch einige Jahre im Keller.