Domaine Boris Champy : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Verkostungstipps für den Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Montagne 382 2022 vom Domaine Boris Champy Verkostung Nase Zitrusfrüchte, weiße Blumen und Honig vermischen sich zu einem reichen und zarten Bouquet. Gaumen Der Gaumen ist großzügig, gut ziseliert, unterstützt durch eine frische Struktur und perfekt integriertes Holz. Das Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Rundheit macht diesen Wein gleichzeitig elegant und zugänglich. Food-Pairing-Tipps Perfekt als Aperitif, passt dieser Wein auch hervorragend zu Gerichten mit geräuchertem Lachs, Wolfsbarsch mit Fenchel, Gratin Dauphinois oder einem alten Comté-Käse. Ein Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Weißwein, der Präzision und Balance vereint Das Weingut Die Geschichte des Weinguts beginnt 1984, als Didier Montchovet, ein Winzersohn aus Nantoux, ein 0,5 Hektar großes Grundstück kauft. Von Anfang an setzt er auf biodynamische Praktiken und wird so zum ersten von Demeter zertifizierten Weingut. Sein visionäres Engagement für den Respek