Ammasso Rosso Sicilia DOC - Barone Montalto

Ammasso Rosso Sicilia DOC - Barone Montaltotrocken aus Italien Sizilien (IT) Der Ammasso Rosso Sicilia zeigt sich im Glas in einer tiefen, rubinroten Farbe. Diese Intensität weist auf die Konzentration und Reife der Trauben hin. In der Nase entfaltet der Wein eine vielschichtige Aromenvielfalt. Fruchtige Noten von dunklen Beeren, wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, verbinden sich harmonisch mit würzigen Akzenten von Vanille, Zimt und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Ein feiner Hauch von Eichenholz vervollständigt das Bouquet. Der erste Schluck des Ammasso Rosso Sicilia überzeugt mit seiner vollen, samtigen Textur und einer gut integrierten Tanninstruktur. Die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort und werden von einer angenehmen Schokoladen- und Kaffeenote ergänzt. Das Verhältnis zwischen Frische und Tiefe verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend und von eleganter Finesse geprägt. Vinifikation des Barone Montalto Ammasso Rosso Sicilia Die Vinifikation des Ammasso Rosso Sicilia von Barone Montalto steht für hohe handwerkliche Kunstfertigkeit. Die Trauben, überwiegend lokale Rebsorten wie Nero d'Avola, Merlot und Cabernet Sauvignon, werden sorgfältig von Hand geerntet. Die Fermentation geschieht in Edelstahltanks, wodurch Frische und Fruchtigkeit erhalten bleiben. Danach reift der Wein eine gewisse Zeit in Barriques aus französischer Eiche, was ihm seine komplexe Aromatik und Struktur verleiht. Speiseempfehlungen für den Ammasso Rosso Sicilia von Barone Montalto Der Ammasso Rosso Sicilia ist ein vielseitiger Begleiter zu unterschiedlichen Gerichten. Er harmoniert ausgezeichnet mit gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch oder kräftigen Pastagerichten. Auch zu mediterranen Speisen mit Tomatensaucen und Kräutern passt er hervorragend. Für ein optimales Geschmackserlebnis wird empfohlen, den Wein bei 16-18°C zu servieren. Prämierungen für den Barone Montalto Ammasso Mundus Vini: Gold für 2016 Mundus Vini: Gold & Best of Show Sicily Red für 2016 Decanter: Bronze für 2016 IWC: Silber für 2015