La Nieta

La Nieta wurde 2004 zum ersten Mal von Sierra Cantabrias Önologen Marcos Eguren vinifiziert. La Nieta ist der Topwein des Weinguts Viñedos de Paganos. (El Puntido) Die Trauben für den La Nieta 2021 entstammen der Finca La Nieta in Paganos-Laguardia, in der Rioja Alavesa. Die Parzelle La Nieta umfasst nur 1,75 Hektar und liegt 525 Meter über dem Meer. Die Böden sind ton-kalkhaltig und die Tempranillo-Rebstöcke sind 45 Jahre alt, der Weinberg wurde 1975 gepflanzt. Die Rebstöcke stehen mit einer Dichte von 3367 Stöcken / ha, der mittlere Ertrag ist 38,5 hl/ha. Die Trauben des La Nieta 2021 wurden alle am 30. September 2021 unter perfekten Bedingungen gelesen. Gelesen wird rein manuell. Die Selektion der Trauben ist rigoros: Traube für Traube wird geprüft und letztendlich wird nur ein Fünftel der Weintrauben mit perfekter Reife für den La Nieta verwendet. Die Trauben werden in 10 hl Holzfudern aus französischer Eiche fermentiert. Nach Fermentation (11 Tage) und Mazeration (18 Tage mit den Schalen) kommt der Wein in neue französische Barriques, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Danach kommt der Wein nochmals in neue französische Fässer (200 % neues Holz), in denen er 16 Monate reift. La Nieta profitiert von der besonderen Beschaffenheit der Böden, auf den die Rebstöcke des Weinguts wachsen. Die sandig-tonhaltigen bzw. ton-kalkhaltigen Böden verfügen in dieser bevorzugten Lage des Ebrotals über felsigen Untergrund, was die mineralische Komponente des Weins stark betont. Allerdings braucht dieser außergewöhnliche Wein, der sich im Stil eines Burgunders präsentiert, noch einige Jahre Flaschenreife, sonst verpasst man das Beste. Produktionsmenge: 4.000 Flaschen Weitere Daten Bezeichnung: Wein, Rotwein Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß Hersteller: Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria - Carretera de Navaridas, s/n - 01309 Páganos (Laguardia) - Spanien