Rioja Reserva DOCa - Bodegas Ramón Bilbao

Rioja Reserva DOCa - Bodegas Ramón Bilbaotrocken aus Spanien Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)Im Glas präsentiert sich der Rioja Reserva DOCa von Ramón Bilbao in einem tiefen Granatrot. Sein Bouquet ist komplex und intensiv, geprägt von Aromen reifer roter Früchte, die typisch für die Rebsorten Graciano und Mazuelo sind. Die Tempranillo-Traube bringt schöne Säurenoten sowie schwarze Früchte mit sich, ergänzt durch Anklänge von Kirschen. Im Hintergrund sind würzige Nuancen von Vanille, Zimt, Muskatnuss, Zedernholz und Tabak zu erkennen. Am Gaumen überrascht diese Rotweincuvée durch ihren körperreichen und vollmundigen Charakter, der sehr ausgewogen ist. Die Tannine sind reif, weich und rund, und führen zu einem langen, geschmackvollen Finale, das durch elegante Röstaromen und das Zusammenspiel von roten sowie schwarzen Früchten gekennzeichnet ist. Vinifikation des Rioja Reserva DOCa von Ramón Bilbao Dieser Rotwein zählt zu den Klassikern des Weinguts Ramón Bilbao. Er besteht zu 90% aus Tempranillo und jeweils 5% aus Mazuelo und Graciano, zwei traditionellen Rebsorten der Weinbauregion Rioja. Diese beiden Sorten sorgen für eine angenehme Säure und Langlebigkeit der Cuvée. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks mit kurzen Mazerationszeiten, gefolgt von einem Ausbau von 20 Monaten in amerikanischen Eichenbarriques. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 20 Monate in der Flasche, um die perfekte Balance zu erreichen. Speiseempfehlung für den Rioja Reserva DOCa von Ramón Bilbao Servieren Sie diesen trockenen Rotwein zu Iberico-Schinken, herzhaften Fleischgerichten oder zu Käsesorten wie Pecorino, Cheddar und Comté.