RODA I Reserva (Rotwein)

Agustín Santolayas Meisterwerk: 97 Punkte von James Suckling für RODA I Reserva 2019 TECHNISCHE DATEN: Rebsorten: 93% Tempranillo, 4% Graciano und 3% Garnacha. Weinberge: Rebstöcke im Alter von über 30 Jahren, Erträge für den RODA I DOC Reserva 2019 beschränkt auf 1,5 kg pro Rebstock. Fermentation: In französischen Eichenfässern, mit kontrollierter Temperatur. Ausbau: 16 Monate reifte der RODA I DOC Reserva 2019 in französischen Barrique-Eichenfässern, mit 50% neuen und 50% zum zweiten Mal eingesetzten Fässern. Nach der Klärung mit Eiweiß reifte der Wein weitere 20 Monate in der Flasche. Stabilisierung: Durch rein natürliche Methoden, Klärung nur mit Eiweiß, ohne Filtration. Alkohol: 14,5% vol. VERKOSTUNGSNOTIZ: Farbe: Intensiv und hell, mit einer hohen Schicht, kirschrotem Hintergrund und rotem Rand. Nase: Die Komplexität der Aromen und die Qualität sind überraschend. Hervorragende Nase. Es gibt eine Überlagerung von aromatischen Schichten, die sich ausdrücken. Die Eiche ist beim RODA I Reserva 2019 sehr diskret und hält immer die Frucht und die würzigen Noten. Die Schicht von Fruchtaromen ist reichlich vorhanden, mit einem klaren Profil von schwarzen Früchten, die schwarze Pflaumen und Blaubeeren hervorheben. In der Gewürzschicht findet sich ein Spiel von Nelken, schwarzem Pfeffer und einer leichten Zimtnote. Im Hintergrund sind Details von sehr subtilen weißen Blumen zu sehen. Das Aroma der feuchten Erde, das mineralische Erinnerungen weckt, vermischt sich mit dem des Kakaos zu einer wirklich angenehmen aromatischen Schicht. Gaumen: Es hat ein gutes Volumen mit einer schönen Haptik. Das Tannin ist vorhanden, aber es ist sehr fein, von großer Qualität. Der Fruchtcharakter mit schwarzem Profil sticht am Gaumen hervor und die Pflaume ist der Protagonist. Es gibt eine leicht bittere Note, wie die des Steins der Frucht, sehr angenehm, die dem Ganzen Persönlichkeit verleiht. Ein großer Wein! Der RODA I Reserva 2019 ist ein Wein zum Genießen. Harmonisch, mit einer sehr guten Zusammensetzung. Einladend zu einem weiteren Glas. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Jahrgang RODA I Reserva 2019.