750ml Weisswein trocken
Trinkreife: 2018-2043BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 92/100Jancis Robinson: 17.5/20
Gault Millau: 88/100Eichelmann: 88/100Vinum Magazin: 15.5/20Meiningers Best of
Riesling: 89/100Rebsorte(n): Riesling 100%
Von Winning 2015 Ruppertsberger Reiterpfad Erste Lage Riesling
Herkunft und Lage
Der Weingut Von Winning 2015 Ruppertsberger Reiterpfad Erste Lage Riesling
stammt aus einer der besten Rieslinglagen der Pfalz. Die LageRuppertsberger
Reiterpfad ist bekannt für ihre tiefgründigen Böden, geprägt von rotem
Sandstein, Kalkmergel und Lössablagerungen, die den Weinen eine
unverwechselbare Mineralität und elegante Würze verleihen. Das Weingut Von
Winning, eines der renommiertesten Häuser der Pfalz, steht für kompromisslose
Qualität, nachhaltigen Weinbau und charakterstarke Weine, die das Terroir
authentisch widerspiegeln.
Jahrgang 2015 – ein perfektes Rieslingjahr
Der Jahrgang 2015 gilt in der Pfalz als außergewöhnlich gelungen. Warme
Sommertage, kühle Nächte und eine lange Vegetationsperiode sorgten für optimal
gereifte Rieslingtrauben mit intensiver Aromatik, feiner Säure und hoher
Extraktkonzentration. Diese hervorragenden Bedingungen spiegeln sich in der
Tiefe, Balance und Lagerfähigkeit desRuppertsberger Reiterpfad Erste Lage
Rieslings eindrucksvoll wider.
Ausbau und Stilistik
Die Trauben für diesen Erste Lage Riesling werden sorgfältig von Hand
gelesen, spontan vergoren und größtenteils im Holzfass ausgebaut. Genauer
gesagt in 70% Holz (Fässer verschiedener Größen und 30% Edelstahl Diese
traditionelle und schonende Vinifikation verleiht dem Wein Struktur,
Vielschichtigkeit und eine dezente Fasswürze, ohne die typische Rieslingfrische
zu überdecken. Der Wein verbindet straffe Mineralität mit feiner Frucht und
einem komplexen, langen Nachhall – ein Paradebeispiel für die Stilistik von Von
Winning.
Verkostungsnotiz:
Der Weingut Von Winning 2015 Ruppertsberger Reiterpfad Erste Lage Riesling
ist ein ausdrucksstarker und terroirgeprägter Riesling aus der Pfalz, der
eindrucksvoll zeigt, warum diese Lage zu den renommiertesten Standorten für
Riesling in Deutschland zählt. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem
klaren, leuchtenden Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf
seine Frische und Vitalität trotz der mehrjährigen Flaschenreife. Die Nase
öffnet sich mit einem intensiven Aromenspiel von reifen gelben Früchten wie
Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, begleitet von Zitrusnoten, frischer
Limettenzeste und einer feinen, fast salzigen Mineralität. Dezente florale
Akzente und eine subtile Würze, die an getrocknete Kräuter und weißen Pfeffer
erinnert, runden das Bouquet ab. Eine leichte, edle Holzfassnote unterstreicht
die Komplexität, ohne dominant zu wirken.
Am Gaumen zeigt der 2015er Ruppertsberger Reiterpfad Riesling eine
beeindruckende Balance zwischen Frische, Fruchtfülle und Mineralität. Die reife
Steinfrucht verbindet sich mit saftigen Zitrusaromen und einer präzisen,
belebenden Säurestruktur. Die Textur wirkt kraftvoll und zugleich elegant,
getragen von feinen, gut eingebundenen phenolischen Noten, die dem Wein
zusätzlichen Grip und Länge verleihen. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch
und von großer Präzision. Leichte Kräuteranklänge und ein Hauch von Feuerstein
bleiben am Gaumen haften und machen Lust auf den nächsten Schluck. Diese
aromatische Tiefe und Komplexität sind ein Markenzeichen desRuppertsberger
Reiterpfad Erste Lage Rieslings von Von Winning.
Der Jahrgang 2015 ist für seine ausgezeichnete Lagerfähigkeit bekannt. Dieser
Riesling besitzt noch mehrere Jahre Entwicklungspotenzial, in denen er weitere
Tiefe, feinere Reife- und Honignoten sowie zusätzliche Komplexität entfalten
wird.
Speiseempfehlungen:
Der Weingut Von Winning 2015 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Erste Lage
ist ein kraftvoller, komplexer und zugleich eleganter Riesling aus der Pfalz,
dessen aromatische Tiefe ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter macht. Dank
seiner ausgewogenen Säure, der mineralischen Frische und seiner reifen
Fruchtaromen harmoniert er hervorragend mit einer Vielzahl gehobener Gerichte.
Fisch- und Meeresfrüchte
* Gebratener Zander mit Rieslingsauce: Die zarte Textur des Zanders und die
leichte Butternote der Sauce werden von der mineralischen Frische des Weins
perfekt ausbalanciert.
* Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter: Die feine Süße der Jakobsmuscheln
verbindet sich ideal mit der saftigen Steinfrucht dieses Rieslings.
* Hummer oder Langusten mit Zitrus-Beurre Blanc: Die delikate, buttrige Sauce
ergänzt die elegante Säurestruktur des Weins. Geflügel und helles Fleisch
* Maishähnchen auf Zitronen-Thymianjus: Die leichten Zitrusnoten des Gerichts
spiegeln sich in den Aromen des Rieslings wider.
* Kalbsrücken mit Kräuterkruste: Die dezente Würze und feine Mineralität des
Weins unterstreichen die Aromen des Kalbfleisches ohne sie zu überdecken.
* Gefüllte Wachteln mit Aprikosen…
