Ellermann Spiegel Sauvignon Blanc

Weisswein trocken 750ml

Trinkreife: 2022-2032Rebsorte(n): Sauvignon Blanc 100%


Verkostungsnotiz:Mit dem Sauvignon Blanc 2021 bringt das Weingut
Ellermann-Spiegel einen modernen, duftigen Weißwein in die Flasche, der mit
klarer Rebsortencharakteristik, Frische und Trinkfreude überzeugt. Der Ausbau
im Edelstahltank bewahrt die typische Aromatik des Sauvignon Blanc und betont
seine knackige Struktur und animierende Leichtigkeit.

Die Reben wachsen auf gut durchlüfteten Böden in der Südpfalz, die dem Wein
mineralische Tiefe und feine Säure verleihen. Der kühle Jahrgang 2021 sorgt für
besonders klare Aromen und straffe Balance, die diesen Sauvignon zu einem
echten Allrounder für Genießer machen.

In der Nase zeigt sich der Wein mit intensiven Noten von Stachelbeere,
Cassisblatt, grünem Apfel und Limette, ergänzt durch Paprika, Gras und eine
kühle Mineralität – typisch Sauvignon, aber mit feinem Pfälzer Touch.

Am Gaumen ist der Wein frisch, lebendig und präzise, mit knackiger Säure,
schlankem Körper und aromatischer Spannung. Der Abgang ist trocken,
fruchtbetont und zitrisch – ein Sauvignon Blanc, der perfekt zu moderner Küche
und warmen Tagen passt.

Speiseempfehlungen:Ideal zu Ziegenkäse, asiatischer Küche, Fisch, Spargel oder
einfach gut gekühlt auf der Terrasse.



Zum Winzer - Ellermann Spiegel
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Alkoholgrad: 12,5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Weinmanufaktur
Ellermann-Spiegel GbR, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen