Settebraccia Negroamaro Sussumaniello IGT - Cantina Sampietrana

Settebraccia Negroamaro Sussumaniello IGT - Cantina Sampietranatrocken aus Italien Apulien (IT) Salento IGT (IT)Der Settebraccia Negroamaro Sussumaniello aus der Cantina Sampietrana ist ein exquisiter italienischer Rotwein, der im Glas in einem tiefen Dunkelrot mit kirschroten Glanzlichtern erscheint. In der Nase entfalten sich markante Aromen reifer Blaubeeren, gepaart mit würzigen Nuancen von Kakao und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein äußerst elegant mit einem warmen, harmonischen Körper, getragen von den sortentypischen süßlichen Tanninen, die weich und rund wirken. Das Finale überrascht mit einer angenehmen Länge. Vinifikation des Settebraccia Negroamaro Sussumaniello Salento Rosso IGT von Sampietrana Dieser ausgezeichnete Rotwein wird aus den autochthonen Rebsorten Negroamaro (80%) und Susumaniello (20%) hergestellt, wobei letztere eine alte, fast in Vergessenheit geratene lokale Rebsorte aus Apulien ist. Die Rebstöcke, die auf kalk- und tonhaltigen Böden gedeihen, werden nach der traditionellen Methode des alberello pugliese kultiviert, was besonders für die lokalen Sorten optimale Ergebnisse liefert. Nach der manuellen Lese, die ab der ersten Septemberwoche stattfindet, werden die Trauben temperaturkontrolliert mazeriert und vergoren, bevor sie sanft gepresst und der Trester vom Wein getrennt wird. Der Wein reift dann 12 Monate in Barriques, bevor er in den Handel kommt. Speiseempfehlung für den Cantina Sampietrana Settebraccia Dieser trockene Rotwein aus Italien harmoniert perfekt mit Rinderfilet, serviert mit Kartoffelstampf und gerösteten Zwiebeln, oder auch mit würzigen, reifen Käsesorten. Auszeichnungen für den Settebraccia Negroamaro Sussumaniello Mundus Vini: Gold für 2014 Luca Maroni: 90 Punkte für 2013, 95 Punkte für 2014 Luca Maroni vergibt dem Settebraccia für den Jahrgang 2014 95 Punkte: eine erstaunliche und sehr sanfte Fruchtfülle, die balsamisch wirkt, extrem überzeugend, klar und oxidationsfrei entfaltet sich und zeigt im Bouquet vor allem würzige Noten. Ein Wein von außergewöhnlicher extraktiver Reinheit, ausgezeichneter önologischer Klarheit, frei von Mängeln und violettfarbener oxidierter Schwere, vor allem schwarz. Ein bemerkenswerter Wein, der sich am Gaumen weich präsentiert und mit seiner dichten Konfitüre aus Brombeeren und schwarzen Kirschen sanft umschmeichelt. Einer der intaktesten Rotweine Apuliens in diesem herausragenden Jahrgang. Respekt.