Billecart Salmon Blanc de Blancs

Champagner Billecart Salmon Blanc de Blancs Auszeichnungen: 17 /20 - Jancis Robinson - June 2017 «Mesnil, Avize, Cramant, Chouilly. No oak fermentation. Based on 2009 and a smaller proportion of reserve wines than the 45% in the Brut Réserve. RS 6 g/l. Feuille morte glass colour. Bright, intense fruit on the nose. Broad, toasty and expansive. Very long. Elegant. Lots to chew on.» 93 Punkte - Wine & Spirits - November 2016 «Blended from fruit grown in several grand cru villages of the Côte des Blancs, with an emphasis on Avize, this is a beautiful green-gold color, a wine fragrant with scents of spring flowers. It balances full-bodied richness with racy acidity, both expansive and mineral-tight. It finishes on a scent that brings to mind oyster shelles, and calls out for a dozen freshly shucked Belons.» WEINEXPERTISE des Champagners Billecart Salmon Blanc de Blanc Grand Cru Produktname: BILLECART-SALMON Region: CHAMPAGNE Ort: Mareuil-sur-Ay Allgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität. - Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische - Langlebigkeit Weinbergmeister: Denis Blée Chef-Önolog: François Domi Qualität: Brut „Blanc de blancs Grand Cru“ Anbaugebiet: CHAMPAGNE Rebsorte: Chardonnay Grand Cru (Avize, Cramant, Mesnil, Oger, Chouilly) Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine Schnitte Analysedaten: Alkohol: 12% Säure: 6,9 g/l Restzucker: 8 g/l Charakter: trocken (brut) Speiseempfehlung: Apéritif, Meeresfrüchte, Austern, leichte Fischgerichte Farbe: weiß