Barbeito Rainwater Reserva

Barbeitos 5 Jahre alter Rainwater Reserva im etwas leichteren, halbtrockenen Stil mit erfischender Säurestruktur. Barbeito Regenwasser-Reserva Meio Seco Der aus 80% Tinta Negra und 20% Verdelho hergestellte Regenwasser Madeira verdankt seinen Namen der eher romantischen Geschichte einiger Madeira-Fässer, die vor der Verschiffung im Regen stehen gelassen wurden, was schließlich im Holz aufgesogen und zum Stil beigetragen hat. Dieser hier von Barbeito wird 5 Jahre lang in Fässern aus französischer Eiche bei stabiler Temperatur gereift, um einen mitteltrockenen Wein mit viel ausgleichender Säure zu erzeugen, die verhindert, dass der Wein süßlich wirkt. Am besten serviert man ihn bei etwa 12 °C. Man kann ihn nicht nur mit so ziemlich allem kombinieren, sondern nach dem Öffnen ist er so gut wie unverwüstlich. Perfekt als Aperitif oder serviert mit gesalzenen Nüssen, Tapas, Oliven und Käse.