Domaine Paul Janin : Héritage

Ein fülliger Rotwein aus dem Beaujolais mit schöner Struktur Der Produzent Gegründet 1937 von Marcel Janin mit dem Erwerb der ersten Parzellen im Lieu-dit Le Tremblay, erstreckt sich das Domaine Paul Janin heute über mehrere renommierte Climats der Appellation Moulin-à-Vent im Beaujolais. Éric Janin, vierte Generation, leitet aktuell dieses Familienweingut in Romanèche-Thorins. Das Weingut zeichnet sich durch sein einzigartiges Terroir, geprägt von der Anwesenheit von Mangan, und durch seine emblematische Cuvée Les Greneriers von hundertjährigen Reben aus. Als Pionier beim Verzicht auf Herbizide bereits ab 1995 kultiviert es Gamay nach umweltfreundlichen Praktiken. Der Weinberg Die Cuvée Héritage stammt von den Lieux-dits Les Burdelines, Les Greneriers und Champ de Cour der Appellation Moulin-à-Vent. Der Weinberg ruht auf stark verwitterten Granitböden und profitiert von überwiegend 80 bis 100 Jahre alten Reben. Die traditionelle Gobelet-Erziehung und die Bodenbearbeitung mit drei bi