Sauvignon Blanc 2025 Capaia Wines

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 in einem brillanten, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine enorme Frische und Jugendlichkeit signalisieren. Das Bouquet ist glasklar, präzise und springt einem förmlich entgegen: Es duftet intensiv nach Stachelbeere, saftiger Passionsfrucht und Limettenzeste. Diese exotische Frucht wird jedoch nicht – wie oft bei Übersee-Sauvignons – breit oder laut, sondern wird von einer faszinierenden, kühlen Mineralität und feinen Kräuternoten, wie frisch geschnittenem Gras und grüner Paprika, elegant eingefangen.