Roseri Chiaretto Valtènesi DOP - Cà Maiol

Roseri Chiaretto Valtènesi DOP - Cà Maioltrocken aus Italien Lombardei (IT) Valtenèsi DOC (IT)Der elegante Roseri Chiaretto Valtènesi von Cà Maiol strahlt mit einem lebendigen Erdbeer-Rosa ins Glas. Der Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi zeigt sich dem Weinliebhaber auf herrlich trockene Weise. Dieser Roséwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern ist charakteristisch rund und geschmeidig. Am Gaumen ist die Textur dieses leichten Roséweins wunderbar zart, seidig und schmelzend. Dank seiner markanten Fruchtsäure wirkt der Roseri Chiaretto Valtènesi am Gaumen erfrischend und lebhaft. Das jugendliche Finale dieses Roséweins aus der Lombardei, genauer gesagt aus der Region Valtenèsi DOC, beeindruckt zudem mit einem nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird außerdem durch mineralische Noten geprägt, die von den Lehmböden der Anbaugebiete stammen. Vinifikation des Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi Für die hochwertige und äußerst elegante Cuvée Roseri Chiaretto Valtènesi von Cà Maiol dienen Trauben von Barbera, Groppello, Marzemino und Sangiovese. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei, wobei die Reben tief in Lehmböden wurzeln. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Roseri Chiaretto Valtènesi ausschließlich von Hand geerntet, um grobe und wenig selektive Maschinen zu vermeiden. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, werden sortiert und vorsichtig zerdrückt. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi Dieser italienische Roséwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spargelsalat mit Quinoa, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete. Auszeichnungen für den Roseri Chiaretto Valtènesi von Cà Maiol Neben einem angemessenen Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Cà Maiol Wein auch mit Ehrungen aufwarten. Für den Jahrgang 2020 ist das insbesondere: Gambero Rosso - 2 Gläser