Riesling trocken Clemens Busch (bio)

Farbe: Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Nase: Seine Nase zeigt sich aufgrund der Jugendlichkeit zunächst verschlossen, duftet aber intensiv nach nassem und kühlem Stein. Nach längerer Öffnung und ausreichend Sauerstoffkontakt dringen deutliche Noten von grünem Apfel, Zitrus, weiße Blüten, Ingwer und Zitronenmelisse aus dem Glas hervor. Eine erdige Tiefe und Würze macht sich ebenfalls schon deutlich bemerkbar. Gaumen: Gestochen scharf und mit deutlicher Säure trifft der 2024er Riesling VDP. Gutswein trocken auf die Zunge. Er wirkt durch die zarte salzige Note am Gaumen und den äußerst moderaten Alkohol von 10,5Vol% unwahrscheinlich anregend und beschwingt. Ein Wein, der nicht zwingend die Verbindung von Essen benötigt, diese aber gerne mit leichten und frischen Gerichten eingeht. Top Stoff! Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 01.08.2025