Alceño Joven

Alceño Joven ist ein junger Rotwein aus D.O. Jumilla, entwickelt von Bodegas Alceño.  Dieser Wein ist ein Cuvée der Rebsorten Monastrell (60%), Tempranillo (20%) y Syrah (20%). Der Weinberg auf dem die Trauben wachsen, liegt zwischen 600 und 800 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind steinig und kalkhaltig und der Ertrag pro Rebstock übersteigt nie 1,75 Kilo. Nach der Ernte durchlebt der Alceño Joven eine Kryoextraktion und wir anschließend traditionell nach der Kohlensäuremaischung gemaischt. Die fertige Maische durchlebt schließlich verschiedene Produktionsvorgänge, die strengen Temperaturkontrollen unterliegen. Immer über 20º und unter 25º Celsius. Bodegas Alceño ist ein Familienunternehmen welches in der 4ten Generation geführt wird, immer mit dem Wissen die Bodega an den Geist der Zeit anzupassen.