Punt E Mes Vermouth

Die Wermuts von Carpano sind geschichtsträchtig, man könnte sogar sagen, dass mit ihnen die Geschichte begonnen hat.    Der Kräuterkundler Antonio Benedetto Carpano entwickelte 1786 in Turin ein Rezept, das Kräuter und Gewürze mit Muskatellerwein kombinierte. Er gilt als Vater des modernen Wermuts und als Erfinder des italienischen Wermuts.   Die Geburtsstunde von Punt E Mes geht auf eine kuriose Geschichte zurück, die zur Legende geworden ist.   Im Café Carpano in Turin wurde der Wermut je nach dem Geschmack der Gäste etwas süßer oder eher bitter serviert. Die Geschichte besagt, dass 1870 ein Börsenmakler, der mit seinen Kollegen die Tagesgeschäfte besprach, einen Wermut mit einem Punkt Süße und einem halben Punkt Bitterkeit bestellte und dafür den piemontesischen Ausdruck „punt e mes“ verwendete.   Das Getränk wurde so populär, dass es genügte, es mit einer Geste zu bestellen: einem erhobenen Daumen (Punt), gefolgt von einer horizontalen Linie, die mit der Hand in der Luft gezogen wurde (Mes). Es heißt, dass auch Giovanni Agnelli, der Gründer von FIAT, ihn getrunken hat.   Punt e Mes wird durch Mazeration von etwa 15 aromatischen Pflanzen in einer Mischung aus trockenen Weinen hergestellt. Dieser Wermut wurde 2020 bei den „World Vermouth Awards“ als „Bester halbsüßer Wermut der Welt“ ausgezeichnet. Zweifelsohne ein legendärer Wermut, den jeder Liebhaber dieses Getränks probieren sollte.