Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Pinot Gris Côte de Rouffach Bio

Der Pinot Gris Côte de Rouffach 2022 der Domaine Muré ist ein Paradebeispiel dafür, wie moderner Elsässer Pinot Gris aka Grauburgunder heute schmecken kann: kraftvoll und komplex, dabei zugleich präzise, balanciert und erstaunlich frisch. Während viele klassische Pinot Gris aus dem Elsass oft üppig und schwer wirken, gelingt hier der perfekte Spagat zwischen Tradition und zeitgemäßem Stil. Die Trauben stammen von der Côte de Rouffach, einer der elf kommunalen Appellationen im Elsass. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Weinberge rund um Rouffach profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und dem Schutz der Vogesen, was ideale Bedingungen für eine langsame und vollständige Reife schafft. Niedrige Erträge von etwa 30 hl/ha sowie selektive Handlese in kleinen Kisten garantieren höchste Qualität im Lesegut. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt: spontane Gärung mit natürlichen Hefen, Reifung auf der Feinhefe in 500-Liter-Demi-Muids mit einem moderaten Anteil an neuem Holz. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, terroirgeprägter Weißwein. Im Glas zeigt sich der Pinot Gris 2022 mit einem dichten, vielschichtigen Bukett: Reife Birne trifft auf florale Noten von Lavendel und Veilchen, ergänzt durch feine kräutrige und erdige Nuancen sowie einen Hauch von frischem Traubenkernöl. Am Gaumen präsentiert sich der Wein schmelzig und vollmundig, fast cremig, mit intensiven Aromen von Aprikose und Pfirsich. Trotz seiner opulenten Textur bewahrt er eine bemerkenswerte Frische. Die mineralische Struktur und eine dezente, feine Gerbstoffnote verleihen zusätzliche Spannung und machen den Wein zu einem hervorragenden Speisebegleiter. Im langen, saftigen Finish zeigt sich eine pikante Würze, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dazu ganz klassisch ein Elsässer Flammkuchen und alles ist perfekt. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, April 2026