Twelfth Weißwein - Xinomavro

Ioannis Hatzis „Twelfth“ Weißwein – Charakterstarker Xinomavro aus Griechenland Der „Twelfth“ Weißwein von Ioannis Hatzis ist ein moderner und zugleich außergewöhnlicher Weißwein aus Griechenland, der aus der eigentlich roten Rebsorte Xinomavro hergestellt wird. Durch eine besondere Blanc-de-Noir-Verarbeitung entsteht ein heller, frischer Wein mit überraschend viel Charakter. Genau diese untypische Herstellung macht ihn zu einer echten Besonderheit im Sortiment griechischer Weine. Im Geschmack überzeugt der Wein mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, frischen Zitrusnoten, Anklängen von grünem Apfel sowie einer feinen, leicht würzigen Struktur im Abgang. Seine große Stärke liegt in der Balance aus Frische, Eleganz und Komplexität. Der „Twelfth“ wirkt leicht und zugänglich, besitzt aber gleichzeitig Tiefe und Ausdruck, die ihn deutlich von klassischen Weißweinen abheben. Dadurch eignet er sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Weinliebhaber, die gezielt nach etwas Neuem suchen. Auch in der Kombination mit Speisen zeigt sich der Wein vielseitig. Er passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen oder mediterranen Gerichten und ist ebenso ein idealer Begleiter für warme Tage. Insgesamt steht der „Twelfth“ für einen hochwertigen, innovativen Weißwein aus Griechenland, der Tradition und Moderne Weinbereitung auf besondere Weise verbindet und ein authentisches Geschmackserlebnis bietet.