Friulano Collio Livon

Strohgelbe Farbe mit charakteristischen grünen Reflexen. Zart in der Nase, mit frischen Blumen und einem Hauch von reifen Früchten. Am Gaumen trocken und ausdrucksstark mit Aromen von gelbem Pfirsich und gerösteten Mandeln. Gute Persistenz. Vinifikation: Vollständig von Hand geerntet. Kaltmazeration in der Presse. Reinigung des Mostes durch Kaltdekantierung. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in Edelstahltanks bis zur Abfüllung. Food Pairing (Speiseempfehlung): Traditionell ist dieser Wein ideal als Aperitif. Perfekt zu Prosciutto, Wurstwaren und Frischkäse. Steinpilzrisotto, Pasta mit Meeresfrüchten oder geschmortem Kaninchen mit Polenta.