Riesling Alte Reben -Reserve- Lieserer Niederberg-Helden THANISCH

Riesling Alte Reben -Reserve- Lieserer Niederberg-Helden THANISCH Der Wein hat ein wunderschönes frisches Bukett mit Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Limonen, Rauch, Kräuter und mineralische Noten. Am Gaumen ist er toll strukturiert mit aromatischer reifer Frucht, sehr klar, tolles Spiel, cremig, mineralisch, tief und hochelegant. Dieser Wein überzeugt auf der ganzen Linie und zieht einen in seinen Bann. Absolute Empfehlung: Dekantieren erwünscht. Die Alten Reben kommen aus unseren steilsten und bestem Weinberg im Niederberg. Die Reben sind über 40 Jahre alt und wurzeln im reinem Schiefer genial. Der Ertrag ist enorm reduziert. Der 12-stündigen Maischestandzeit folgte eine schonende Pressung; Vergärung mit natürlichen Weinbergshefen, welche 3 Monate dauerte. Langes Hefelager und Füllung in der Osterwoche. Speisenempfehlung Die Alte Rebe verträgt spielend die süß-saure Küche. Asiatisch und orientalische Gerichte. Er begleitet die edelsten Fischgerichte und verlangt Hartkäse mit großer Reife