Mirgin Rose Reserva Brut Nature Alta Alella (bio)

Farbe: Zartes Rosé mit persistenter Perlage. Nase: Rotfruchtig und duftig eröffnet der 2021 Mirgin Rosé Reserva Brut Nature von Alta Alella. Kleine Walderdbeeren, Himbeeren und Granatapfelkerne skizzieren die feine Frucht, zart zitrische Noten runden die Nase ab. Trotz langen Ausbaus ist er nur marginal geprägt von Autolyse-Noten, die Frucht stets federführend. Mund: Fruchtig herb eröffnet er am Gaumen: Preiselbeeren und Hagebutten, Granatapfel und Himbeeren finden sich auch am Gaumen. Staubtrocken strahlt die Frucht über den Extrakt, der salin unterlegt ist von vibrierender Mineralik. Das feine Mousseux befeuert ihn am Gaumen und lässt hochfrequent nachschenken. Ein Schaumwein, der auch abseits der Aperitif-Situation zu Tisch bella figura macht Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 25.09.2025