Escondite del Ardacho, El Abundillano Tentenublo (bio)

Farbe: Kirschrot Nase: Das Bukett bietet eine reife rote Frucht, etwa Kirsche, wie man es mit der Rebsorte Garnacha verbindet. Dazu kommt ein Mix an aromatischen Kräutern wie Thymian und Oregano. Insgesamt ist die Nase sehr frisch und sinnlich und so klar wie ein Gebirgsbach. Gaumen: Der Auftakt ist elegant mit seidiger Textur und weichen, feinen Tanninen. Eine pfeffrige Würze bildet einen schönen Kontrast zur reifen roten Frucht. Der Alkohol von 15 % ist hervorragend eingebunden und steht in einem schönem Gleichgewicht zur Säure und dem mittleren, eleganten Körper. Alles wirkt sehr rein und klar, von etwaigen Holznoten ist nichts zu spüren. Last but bot least bietet der El Abundillano 2023 ein langes, saftiges Finale mit einer anregenden Würze. Verkostungsnotiz von Thomas Götz vom 01.03.2025