Fleur de Rosé

Die Trauben für den Fleur de Rosé wachsen in der nördlichen Pfalz um Freinsheim, es handelt sich hierbei um Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Spätburgunder. Wie bei allen Weinen von Rings wird konsequent biologisch gearbeitet: Zwischen den Reben werden zur Nährstoffversorgung Klee, Rettich und Buchweizen ausgesät, zur natürlichen Düngung dient Pferdemist. Im Keller folgen schonende Pressung und ein Ausbau in Edelstahl. Im Glas präsentiert sich der lachsrosafarbene Fleur de Rosé mit frischem Trinkfluss und animierendem Aromenspiel. Der Spätburgunder trägt die feine Würze bei, die Struktur bringen die Bordeaux-Rebsorten ein. Die Frucht nach Walderdbeere und Zitruszeste, unterlegt von einer subtilen Mineralität, wird getragen von einer frischen Säure. Im Nachhall Noten, die an Granatapfel denken lassen.