Bourgogne Chardonnay Laforet

Als einer der Einstiegsweine in die Kollektion des Hauses Drouhin gibt der Bourgogne Chardonnay Laforêt einen formidablen Einblick in das, was im Burgund möglich ist. Von Trauben aus der ganzen Region gekeltert, vereinigt er die Charakteristiken der verschiedenen Bereiche: etwas von der Fruchtigkeit des Mâconnais, etwas Frische aus dem Auxerrois im Norden, und die Eleganz und Ausgewogenheit der Côte d’Or. Vorwiegend gehen Lagen am oberen Ende des Hanges ein, am Waldrand – daher der Name Laforêt – im Unterschied zu Drouhins gewöhnlichen Bourgogne Chardonnay. Dezent in der Nase, mit eleganter Zitrusnoten, leichter Mineralität, weißen Blüten und dezenten Vanillespuren. Am Gaumen mit augeprägter, reifer Zitrusfrucht, unterlegt von einer Honignote und balanciert von der strukturierten Säure sowie den behutsam dosierten Eichenholznoten. Insgesamt ist der Wein eher ausgewogen als nur opulent angelegt. Gleich Drouhins rotem Laforêt ein universell einsetzbarer Speisenbegleiter, besonders zu gemischtem Salat, Eierspeisen, Gratins und Fisch aller Art.