Ercavio Selección Limitada

Der Spitzen-Ercavio von Más Que Vinos, die Selección Limitada, ist ebenfalls ein reinsortiger Tempranillo. Wie bei seinen kleinen Brüdern erfolgt die Gärung spontan in Edelstahltanks und anschließend in den übermanngroßen Amphoren, Tinajas genannt. Der Ausbau in neuen amerikanischen Eichenfässern über zwölf Monate formt dann einen charaktervollen Wein, der einer Reserva in nichts nachsteht! In kräftigem Rubinrot fließt der Ercavio Selección Limitada ins Glas, offenbart darüber sein gleichermaßen intensives wie vielschichtiges Aromenspektrum: eine reife, satte Frucht nach Brombeere, Holunder und Süßkirsche, darüber mannigfaltige Noten, die an Vanilleschote, Toffee und Nelke erinnern. Am Gaumen elegant und samtig, die kompakte Frucht harmonisch in Szene gesetzt von einer balancierten Säure und samtigen Tanninen. Aromatische Fülle ohne Schwere, Tiefgang kombiniert mit eleganter Finesse – unheimlich viel Weingenuss fürs Geld! Idealer Begleiter zu Gerichten wie gebratenem Fisch, Federwild oder Roastbeef.