Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants

Die La Côte Aux Enfants ist eine winzige, nach Süden ausgerichtete Parzelle in Aÿ, die Bollinger als Monopollage besitzt. Ursprünglich ausschließlich für den legendären roten Coteaux Champenois vinifiziert, wird in Ausnahmejahren auch ein seltener Jahrgangschampagner aus 100 % Pinot Noir daraus erzeugt – so wie 2014. Der Jahrgang 2014 brachte frische, strukturierte Weine hervor, die sich hier in außergewöhnlicher Tiefe zeigen. Im Duft entfalten sich Noten von Schwarzkirsche, roten Johannisbeeren und Veilchen, ergänzt durch Gewürze, Röstaromen und einen Hauch Trüffel. Am Gaumen wirkt der Champagner seidig und konzentriert, mit feiner Perlage, kraftvollem Rückgrat und einem langen, komplexen Finale. Ein Champagner von großer Individualität – selten, charakterstark und mit beeindruckendem Reifepotenzial. La Côte Aux Enfants 2014 ist ein echtes Sammlerstück und ein Ausdruck der Bollinger-Handschrift in ihrer pursten Form.