Chateau Calon Segur Saint Estephe (Subskription)

Troisieme Cru Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2026




Trinkreife: 2030-2065BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 94-96/100Neal Martin:
92-94/100James Suckling: 96-97/100


Decanter: 91/100


Antonio Galloni: 94-96/100


The Wine Cellar Insider: 95-97/100


:The Wine Independent: 95-97/100Jane Anson: 97/100

Bettane & Desseauve: 94-95/100

Yves Beck: 97-99/100

Alxandre Ma: 97-98/100

Falstaff: 96/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 72%, Merlot 15%, Cabernet Franc 12%, Petit
Verdot 1%



Château Calon Ségur 2023 Saint-Estèphe steht für die konsequente Fortführung
der Spitzenqualität dieses traditionsreichen Troisième Cru Classé. Der Jahrgang
2023 verbindet die charakteristische Kraft und Struktur von Saint-Estèphe mit
einer präzisen, zeitgemäßen Stilistik und klarer Terroirprägung. Calon Ségur
zeigt sich auch 2023 als aristokratischer Bordeaux mit Substanz, Eleganz und
hohem Entwicklungspotenzial – eine überzeugende Wahl für Liebhaber klassischer
Médoc-Weine.




Verkostungsnotiz:

Der Château Calon Ségur 2023, ein klassifizierter Troisième Cru aus
Saint-Estèphe, verspricht ein herausragender Jahrgang zu werden. Mit seiner
Balance aus Frische, Komplexität und Struktur setzt er die Tradition dieses
weltbekannten Weinguts fort und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität des
Médoc. Im Glas leuchtet der Château Calon Ségur 2023 in einem intensiven
Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von einer faszinierenden
Aromenvielfalt dominiert: Reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und dunkle
Kirschen verbinden sich mit floralen Nuancen wie Veilchen und Lavendel. Feine
Noten von Zedernholz, Tabak, Graphit und einer Spur von edler Schokolade
ergänzen das aromatische Profil und verleihen ihm Tiefe und Raffinesse. Am
Gaumen präsentiert sich der 2023er Château Calon Ségur kraftvoll, dicht und
dennoch bemerkenswert harmonisch. Die reifen, seidigen Tannine umhüllen die
Aromen von dunklen Früchten wie Cassis und Pflaumen, während eine lebendige
Säure für Frische und Balance sorgt. Die mineralischen Noten des Terroirs sind
deutlich spürbar und werden durch subtile Röstaromen sowie einen Hauch von
Gewürzen und Vanille abgerundet. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit
anhaltenden Nuancen von Kakao und feinen Kräutern. Der Château Calon Ségur 2023
zeigt bereits früh sein Potenzial, wird aber von einer längeren Reifezeit
erheblich profitieren. Er kann ab Mitte der 2030er Jahre genossen werden und
verspricht, über Jahrzehnte hinweg ein Genuss zu bleiben, mit einem
Lagerpotenzial bis weit in die 2060er Jahre.





Zusammenfassung:

Der Château Calon Ségur 2023 ist ein Wein, der die Essenz von Saint-Estèphe
einfängt: kraftvoll, elegant und außergewöhnlich langlebig. Dieser Jahrgang
wird nicht nur Bordeaux-Liebhaber begeistern, sondern ist auch eine wertvolle
Ergänzung für jede anspruchsvolle Weinsammlung.




Speiseempfehlungen:

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit:

- Cassoulet mit Eingemachtem von der Gans- gebratene im Speck umwickelte
Fasanenbrust auf Linsengemüse und schwarzem Johannisbeeressig-
Gänsestopfleber-Terrine mit gegrilltem Brot- gegrillte Hochrippe mit Sauce
Béarnaise und (Kartoffel-)Gratin Dauphinois- im Fettmantel gegrillte
Kalbsnierchen mit Wacholdersauce- in Heu gegarte Lammkeule mit Rosmarinjus und
Auberginen-Tomaten-Flan- in Tapenade-Kruste gebratener Lammrücken mit
Rosmarinjus- in Rotwein geschmortes Neunauge (Fisch) mit Lauch- gebratene
Rehmedaillons mit Civet-Sauce mit Dörrpflaumen, glacierten Rübchen und
Steinpilzen- in Rotwein geschmorte Rinderbäckchen mit karamellisierten Karotten
und Rübchen- gebratene Rotbarbe auf Kartoffelsalat mit Trüffeln und gebackenen
Artischocken- gegrilltes Mirabeau Rumpsteak (Mirabeau-Butter =
Rotweinreduktion, Schalotten, Sardellenfilets, Oliven, Estragon)- gebratener
Schweinebraten mit Pflaumen gefüllt, dazu Rosmarin-Röstkartoffeln- gebratene
Taube nach klassischer Art Art (Nusskartoffeln , Räucherspeck, kleine Zwiebeln)
- gebratene Wildente in Wacholder-Civet-Sauce mit schwarzen Trüffeln und
glacierten Rübchen- Wildschweinpastete mit Cumberlandsauce und schwarzen
Walnüssen


Zum Winzer - Chateau Calon Segur
<https://weintotal.eu/products/chateau-calon-segur-saint-estephe>




Alkoholgrad: 14% volAllergene: enthält SulfiteAbfüller: Erzeuger Château
Calon Segur,33180 Saint-Estèphe, France