Chateau Calon Segur Saint Estephe

Troisieme Cru Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein



Der Château Calon Ségur 2022 aus Saint-Estèphe markiert einen Wendepunkt für
dieses legendäre Troisième Cru Classé. Unter der neuen Führung von Laurent
Dufau und dem Berater Éric Boissenot hat das Weingut eine Qualitätssprung
vollzogen, der selbst erfahrene Bordeaux-Kenner überrascht. Der Jahrgang 2022
vereint die kraftvolle DNA von Saint-Estèphe mit einer Eleganz und Präzision,
die an die besten Jahre des Médoc erinnert.


Das Herzstück des Weins ist das 70% Cabernet Sauvignon aus den besten
Parzellen des 55 Hektar großen Anwesens. Die Reben wurzeln in tiefen,
kieshaltigen Böden mit hohem Lehmanteil – das typische Terroir von
Saint-Estèphe, das Struktur und Langlebigkeit garantiert. Dazu 24% Merlot, 5%
Cabernet Franc und 1% Petit Verdot, die Komplexität und Fülle bringen.


Trinkreife: 2030-2065BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 96/100Neal Martin: 96/100Wine
Spectator: 94-97/100James Suckling: 98-99/100Jancis Robinson: 17+/20Decanter:
96/100Wine Enthusiast: 96/100Tim Atkin: 98/100Antonio Galloni: 94-97/100Jean
Marc Quarin: 98/100The Wine Cellar Insider: 97-99/100The Wine Doctor: 95-97/100
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 24%, Cabernet Franc 5%, Petit
Verdot 1%.


Verkostungsnotiz:

Im Glas: Undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Dichte, fast
schwere Viskosität, die an die Konzentration des Jahrgangs erinnert.Die Nase:
Intensiv und mehrschichtig. Dominante schwarze Johannisbeere und Brombeere,
untermalt von dunkler Kirsche. Dahinter florale Nuancen – Veilchen, getrocknete
Lavendelblüten. Mit Luft entwickeln sich Röstaromen von Zedernholz und edler
Schokolade, begleitet von Graphit und Tabak. Ein Hauch von Lakritz und
schwarzem Pfeffer rundet das Profil ab.Am Gaumen: Massiv und doch geschmeidig.
Die Frucht ist opulent, aber nicht überladen – präzise definierte Schichten von
Beeren, Pflaume und Cassis. Die Tannine sind präsent, aber feinkörnig und
geschliffen, nicht rau. Sie bauen eine strukturierte Architektur auf, die den
Wein über Jahrzehnte trägt. Die Säure ist frisch und integriert, verleiht
Lebendigkeit ohne zu dominieren.Ein mineralischer Unterstrom durchzieht den
gesamten Verlauf – typisch für das kalkhaltige Terroir von Calon. Im
Hintergrund dezente Röstnoten, die auf den Ausbau in 100% neuen französischen
Eichenfässern (18 Monate) hinweisen.Der Abgang: Lang, komplex, mit
persistierenden Aromen von schwarzem Pfeffer, Röstaromen und einem Hauch von
Meersalz. Die Nachhall zeigt die Größe des Weins: nicht abrupt, sondern langsam
verblassend, mit der Versprechen auf kommende Entwicklung.Entwicklung: Der Wein
ist in seiner Jugend bereits zugänglich, aber die wahre Größe entfaltet sich
erst nach 2030. Bis 2065 wird er an Komplexität gewinnen – ein Kandidat für die
Kellerrarität.


Was den 2022er auszeichnet

Der Jahrgang 2022 in Bordeaux war geprägt von Hitze und Trockenheit. Calon
Ségur meisterte diese Herausforderung durch:
* Frühe Ernte (6. September bis 27. September) bei optimaler phenolischer
Reife
* Strikte Selektion – nur 28 hl/ha Ertrag, konzentrierte Trauben
* Sanfte Extraktion – temperaturkontrollierte Gärung, lange Mazeration
* Präziser Ausbau – 18 Monate in neuen Barriques, perfekt integriertDas
Ergebnis: Ein Wein, der Wärme und Struktur, Opulenz und Eleganz in Balance
bringt – ohne die Schwere, die manche 2022er Bordeaux aufweisen.


Speiseempfehlungen:

Der Château Calon Ségur 2022 verlangt nach kräftigen, aromatischen Gerichten:
Klassische Bordeaux-Begleiter
* Cassoulet mit Gänseconfit
* Lammkeule in Rosmarinjus mit Auberginen-Tomaten-Gratin
* Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit karamellisierten KarottenWild & Geflügel
* Rehmedaillons mit Civet-Sauce und Dörrpflaumen
* Wildente in Wacholder-Civet-Sauce mit schwarzen Trüffeln
* Fasanenbrust im Speckmantel auf LinsengemüseRind & Kalb
* Hochrippe mit Sauce Béarnaise und Gratin Dauphinois
* Kalbsnierchen im Fettmantel mit Wacholdersauce
* Mirabeau Rumpsteak (Rotweinreduktion, Schalotten, Sardellen, Oliven)Deftige
Eleganz
* Gänsestopfleber-Terrine mit gegrilltem Brioche
* Wildschweinpastete mit Cumberlandsauce
* Neunauge in Rotwein geschmort mit Lauch


Das Fazit

Der Château Calon Ségur 2022 ist der Beweis, dass Tradition und Moderne sich
nicht ausschließen. Ein Wein, der die Seele von Saint-Estèphe trägt –
kraftvoll, terroirgeprägt, langlebig – aber mit einer Eleganz, die ihn schon in
seiner Jugend zugänglich macht. Für Sammler ein Muss, für Genießer eine
Entdeckung.Zum Winzer - Chateau Calon Segur
<https://weintotal.eu/products/chateau-calon-segur-saint-estephe>




Alkoholgrad: 14% volAllergene: enthält SulfiteAbfüller: Erzeuger Château
Calon Segur,33180 Saint-Estèphe, France