Chateau Calon Segur Saint Estephe

Troisieme Cru Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein



Trinkreife: 2026-2060BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 96/100Neal Martin: 96/100Wine
Spectator: 94-97/100James Suckling: 98-99/100Jancis Robinson: 17+/20Decanter:
96/100Wine Enthusiast: 96/100Tim Atkin: 98/100Antonio Galloni: 94-97/100Jean
Marc Quarin: 98/100The Wine Cellar Insider: 97-99/100The Wine Doctor: 95-97/100
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Cabernet Franc 18%, Petit
Verdot 2%


Château Calon Ségur 2016 Saint-Estèphe ist ein herausragender Jahrgang dieses
legendären Troisième Cru Classé und zählt zu den großen Weinen des nördlichen
Médoc. Der vielfach gefeierte Jahrgang 2016 steht für perfekte Balance,
außergewöhnliche Tiefe und enormes Reifepotenzial. In Kombination mit dem
kraftvoll-eleganten Stil von Calon Ségur entsteht ein klassischer Saint-Estèphe
mit großer Struktur, aristokratischer Ausstrahlung und langfristiger
Lagerfähigkeit – eine erstklassige Wahl für Bordeaux-Liebhaber und Sammler.




Verkostungsnotiz:

Der Château Calon Ségur 2016, ein klassifizierter Troisième Cru aus
Saint-Estèphe, verkörpert die Perfektion eines außergewöhnlichen Jahrgangs im
Médoc. Dieser Wein beeindruckt mit seiner strukturierten Kraft, seiner
aromatischen Tiefe und seinem großen Lagerpotenzial. Der 2016er Château Calon
Ségur leuchtet in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine
Jugend und Intensität widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich ein komplexes
und intensives Bouquet: Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und reife Kirschen
werden durch elegante Noten von Zedernholz, Graphit und einer feinen Würze
ergänzt. Subtile Anklänge von Tabak und Kakao verleihen dem Wein zusätzliche
Raffinesse. Am Gaumen zeigt sich dieser Saint-Estèphe-Wein kraftvoll und doch
bemerkenswert elegant. Die Tannine sind dicht und reif, zugleich jedoch
wunderbar geschmeidig. Dunkle Fruchtnoten wie Brombeeren und Pflaumen
dominieren, begleitet von mineralischen Nuancen und einer perfekt integrierten
Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist lang und
vielschichtig, mit anhaltenden Aromen von Gewürzen, feinen Röstaromen und einem
Hauch von schwarzem Tee. Der Château Calon Ségur 2016 zeigt sich bereits
beeindruckend zugänglich, wird jedoch mit weiterer Flaschenreife noch an
Komplexität und Eleganz gewinnen. Dieses Meisterwerk hat ein enormes
Lagerpotenzial und kann problemlos bis 2055 oder länger aufbewahrt werden.



Zusammenfassung:

Der Château Calon Ségur 2016 ist ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und
Harmonie, der die Essenz von Saint-Estèphe in einem unvergleichlichen Stil
einfängt. Seine perfekte Balance aus Frucht, Struktur und Eleganz macht ihn zu
einem Highlight in jeder Bordeaux-Sammlung.

Speiseempfehlungen:

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit:

- Cassoulet mit Eingemachtem von der Gans- gebratene im Speck umwickelte
Fasanenbrust auf Linsengemüse und schwarzem Johannisbeeressig-
Gänsestopfleber-Terrine mit gegrilltem Brot- gegrillte Hochrippe mit Sauce
Béarnaise und (Kartoffel-)Gratin Dauphinois- im Fettmantel gegrillte
Kalbsnierchen mit Wacholdersauce- in Heu gegarte Lammkeule mit Rosmarinjus und
Auberginen-Tomaten-Flan- in Tapenade-Kruste gebratener Lammrücken mit
Rosmarinjus- in Rotwein geschmortes Neunauge (Fisch) mit Lauch- gebratene
Rehmedaillons mit Civet-Sauce mit Dörrpflaumen, glacierten Rübchen und
Steinpilzen- in Rotwein geschmorte Rinderbäckchen mit karamellisierten Karotten
und Rübchen- gebratene Rotbarbe auf Kartoffelsalat mit Trüffeln und gebackenen
Artischocken- gegrilltes Mirabeau Rumpsteak (Mirabeau-Butter =
Rotweinreduktion, Schalotten, Sardellenfilets, Oliven, Estragon)- gebratener
Schweinebraten mit Pflaumen gefüllt, dazu Rosmarin-Röstkartoffeln- gebratene
Taube nach klassischer Art Art (Nusskartoffeln , Räucherspeck, kleine Zwiebeln)
- gebratene Wildente in Wacholder-Civet-Sauce mit schwarzen Trüffeln und
glacierten Rübchen- Wildschweinpastete mit Cumberlandsauce und schwarzen
Walnüssen



Zum Winzer - Chateau Calon Segur
<https://weintotal.eu/products/chateau-calon-segur-saint-estephe>



Alkoholgrad: 14% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Château
Calon Segur,33180 Saint-Estèphe, France