Eberbach-Schäfer Perlage Pur (schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein)

<p>Das Standardverfahren zur Entalkoholisierung von Wein wurde inzwischen deutlich verbessert. Beim Standardverfahren wird der Wein in eine Destilationsanlage gepumpt, durch das hier entstehende Vakuum verdampft der Alkohol bei rund 30 Grad. Neu ist, dass die weineigenen Aromen mittels Austauscher-Harze extrahiert und dem entalkoholisierten Wein wieder hinzugegeben werden. Die entalkoholisierte Perlage Pur wurde aus Riesling und Muskateller erzeugt. Die charmante und süffige Cuvée zeigt sich feinperlend, elegant, feinfruchtig und animierend.</p>